餐飲布草清洗過(guò)程中常見(jiàn)問(wèn)題及處理方法：

1.餐飲布草上有銹跡。經(jīng)草酸處理后，放入洗衣機(jī)洗滌。清洗后，發(fā)現(xiàn)銹跡沒(méi)有被清除。酸化是洗衣過(guò)程中的后面一道工序。在洗衣產(chǎn)品中，酸劑的質(zhì)量是非常關(guān)鍵的。它可以彌補(bǔ)以前工藝中的缺陷和不足，使洗滌物完美，達(dá)到理想狀態(tài)。草酸通常用于一些洗衣房，這是不夠的。草酸鈣沉淀會(huì)在未軟化的水中形成并吸附在織物上，使織物變灰、變硬、變脆。

用草酸除銹是不干凈的、暫時(shí)的。這種反應(yīng)是可逆的，即Fe++（棕色）Fe++（淺綠色）。干燥后，織物上殘留的鐵被空氣氧化很長(zhǎng)時(shí)間，然后變成鐵++。只有在草酸中加入其他酸性絡(luò)合劑，或使用其他除銹化合物形成穩(wěn)定的絡(luò)合物或螯合物，才能將其去除。

2.在餐飲布草洗滌小方巾時(shí)，使用了洗衣專用美白粉、氯漂白粉和次氯酸鈉，但效果不佳。產(chǎn)生嚴(yán)重灰燼的原因如下：

① 洗滌前，先了解洗滌方巾區(qū)域的水質(zhì)特性，無(wú)論是軟水還是硬水。如果是硬水，就意味著鈣、鎂離子和金屬離子的含量很高。然后，清洗時(shí)必須添加軟水劑，后處理時(shí)必須使用中和劑。

② 洗滌毛巾時(shí)，應(yīng)該同時(shí)使用氧氣漂白粉和洗衣粉。不要使用氯漂白粉，因?yàn)槁绕追劬哂懈叨妊趸?，容易損壞毛巾。

③ 硬水可以產(chǎn)生鈣和鎂離子，形成鈣和鎂皂。鈣鎂皂本身就是一種污垢，俗稱皂垢或堿花。鈣鎂皂的殘余垢很難去除。如果長(zhǎng)時(shí)間積累，會(huì)破壞纖維和色素，使衣服和棉織物變得稍硬，失去光澤，并改變色光。它對(duì)纖維非常有害，如脆性、斷裂、牢度降低等。鐵以離子或離子化合物的形式存在于水中。如果它沉積在織物上或變成棕色斑點(diǎn)，它會(huì)使白色織物整體變黃，使有色織物的顏色變暗，并對(duì)漂白有一定的催化作用。在嚴(yán)重情況下，還會(huì)導(dǎo)致織物損壞。

3.為什么餐飲布草毛巾?yè)p壞得這么嚴(yán)重？這是酒店餐飲布草洗衣房員工經(jīng)常遇到的一個(gè)典型問(wèn)題。

1） 從身體上尋找原因

① 洗衣服的時(shí)間太長(zhǎng)了。餐飲布草毛巾在洗衣機(jī)中洗滌時(shí)，大部分時(shí)間都會(huì)不斷上下滾動(dòng)，從而產(chǎn)生揉搓和摩擦運(yùn)動(dòng)。這種摩擦和摩擦運(yùn)動(dòng)是清潔毛巾的一個(gè)重要因素，因?yàn)榕K毛巾不能僅通過(guò)浸泡在洗滌液中來(lái)清潔。這種摩擦不僅起到清潔毛巾的作用，還會(huì)磨損纖維，降低毛巾的牢固度。因此，控制合理的洗滌時(shí)間可以減少不必要的磨損，從而保證毛巾的正常洗滌壽命。

② 脫水時(shí)多次高壓汽提速度過(guò)快，離心力過(guò)大會(huì)使毛巾棉纖維馬拉松，就像我們用手?jǐn)Q毛巾時(shí)用力過(guò)大，會(huì)使編織結(jié)構(gòu)松動(dòng)，導(dǎo)致毛巾中部或整個(gè)松散損壞，而正常損壞一般從邊緣開始。